上海青又叫什么菜
上海青是一种双子叶植物，南方地区一般四季都可以种植，北方地区通常在春天、夏天和秋天播种，上海青又被叫做汤匙菜、苏州青、青江白菜、小棠菜和青梗白菜，另外地区不同叫法也是不一样的：
1、上海地区通常叫瓢儿白；
2、北方地区一般叫做小白菜。
上海青长什么样子
上海青没有绒毛，根部很粗，有很多分枝，它的高在20到30厘米左右，宽大概1.5厘米，上部分茎呈椭圆形，花序呈圆锥子，花色是黄色的，长大约1.5厘米。
上海青生长在什么地方
上海青喜欢冰冷而又光照充足的环境下生长，上海青原产地在亚洲，目前我国各个省会都在种植，如今上海青已经成为最普通的蔬菜了。
上海青功效和作用
上海青具有很高的营养价值，它可以凉拌、涮锅和炒食，味道都是不错的，上海青它可以给人体补充所需要维生素和矿物质等，也可以治疗溃疡，可以促进肠道蠕动，一般食用之后会使自己的皮肤有所改善。
