特产山药的产地
山药一般上市的时间是在每年的冬季，大概是12月份左右，它原产地是在河南，还有一些常见的产地是安徽、江苏、浙江、四川、甘肃等地区。
山药属于是河南的特产，一般河南的山药上市时间是比较早的，大概是11月份左右，这里的山药品质是最好的，价格一般是10元一斤左右。
山药品种
山药的常见品种有铁棍山药、淮山药、麻山药、大和山药、灵芝山药等等，一般最好吃的品种是铁棍山药，它的形状是细长条的，一般它的口感是比较细腻的，而且价钱也比较便宜，大概是8元一斤。
山药的功效与作用
山药一般有丰富的营养和药用价值，它是一种很好的滋补脾胃的食物，一般可以除寒热邪气，同时它也有健脾胃和止泄痢的功效，但是需要适量的食用，一般一天一根就可以了。
山药种植与收获时间
山药是喜欢短日照的，一般需要在夏季的时候适当的遮阴，它生长最适温度大概是25摄氏度到28摄氏度。
山药一般是在每年的1月份到2月份种植合适，大概养护半年的时间就可以正常生长了，它成熟的时间是11月份。
