南瓜颜色
常见的南瓜颜色有金红色、橘红色、橘黄色、青色。南瓜的成熟时间是每年的7-9月份，成熟后最常见的颜色就是橘黄色。
1、青色南瓜：其外皮是青绿色的，果肉中水分大，维生素含量较低，但是口感脆嫩，比较适合用来炒菜。
2、黄色南瓜：黄色南瓜的个头会更大些，口感更加香甜，也更有营养，食用后可以提高免疫力，还有很好的滋补效果。
南瓜品种
南瓜的种类众多，常见的有黄狼南瓜、大磨盘南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、奶油南瓜、黑皮南瓜等，它们的口感都十分不错。
1、蜜本南瓜
种植后需要90-100天才可成熟，个头比较大，单个南瓜可重达四斤，形状似木瓜，口感良好，营养丰富。
2、黄狼南瓜
种植后110-120天成熟，成熟后的果实呈长棒槌形，长度约40厘米，外皮为橘红色，其肉质细致，味道香甜，品质极佳。
南瓜颜色变化过程的顺序
南瓜在生长期颜色变化并不大，只是随着植株的生长，果实的颜色会逐渐加深。
