苦瓜种子食用
苦瓜种子能吃，但苦瓜种子要等瓜熟透后才好吃，味道甜一点。苦瓜种子表面有一层薄膜，苦瓜成熟时，薄膜会由绿色变成红色。
同时，苦瓜种子可以直接吃，还可以和苦瓜一起凉拌吃，但苦瓜种子有药性，所以最好不要多吃。
苦瓜种子有毒吗
苦瓜种子无毒，种子成熟后可以直接吃，另外，苦瓜种子富含纤维、碳水化合物和脂肪油，还有苦瓜素、蛋白质。
孕妇吃苦瓜种子
孕妇可以吃苦瓜种子，但不能多吃，孕期建议不要偏食。孕妇食用苦瓜籽可以增进食欲，促进消化，预防妊娠高血压和妊娠期糖尿病。
苦瓜种子吃法
新鲜的苦瓜种子最好直接食用，与水果一样，也可与苦瓜一起炒吃或凉拌。
苦瓜种子功效
1、减肥功能：苦瓜种子中含有高能量清脂素，可促进体内小分子营养吸收，而不参与人体代谢。
2、保健功能：苦瓜种子性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效。
