娃娃菜是什么菜

娃娃菜是一种十分小巧的白菜，属于十字花科芸薹属，在生活中也被很多人叫做微型大白菜，通过大棚技术的栽培，一年四季都是可以见到这种蔬菜的，最佳的上市时间为五六月份，在我国的各地也均有分布，主要产地有河北、山东等地。

娃娃菜是什么样子

娃娃菜的颜色为青黄色，叶片的茎为奶白色，植物体大概在十五厘米左右，主要由叶片的包裹形成主体，形态上除了大小，其他部分与大白菜差别不大。

1、清炒

娃娃菜清炒是很常见的一种做法，在锅中倒入宽油，将油煎热后放入蒜瓣，炒出香味下入娃娃菜，用文火炒制几分钟后就可以出锅了。

2、凉拌

娃娃菜凉拌不需要进行焯水，可以直接将它切成小块，之后放入一些酱油、醋、盐等调味料，进行搅拌就可以了，口感鲜甜。

娃娃菜比起其他蔬菜含有更多的维生素和硒，可以补充人体所需要的水分以及微量元素，如果经常食用可以起到清热解毒的作用。