香菜简介
香菜，也叫芫荽，是平时经常见到的一种调味菜，深受很多人的喜欢，不仅仅因为它的奇特香味，更是因为它众多的养生功效。北京香菜：北京地区农家品种，株高30厘米左右，叶片小，奇数羽状复叶，绿色，叶缘齿牙状，遇低温绿色变深或带紫晕。叶柄细长，浅绿色，叶柄基部近白色。叶片平滑，较薄，柔嫩，香味浓，耐寒性强，播种后45-50天即可收获。
莱阳香菜：山东莱阳地区农家品种，植株生长势较强，叶茂，组织柔嫩，叶绿色，较小，为奇数羽状复叶，株高30厘米以上，香味较浓，播后45-50天可收获。
山东大叶香菜：山东潍坊、烟台地区农家品种，株高40-50厘米，植株较直立，叶片大，叶色深绿，稍厚，叶柄长12-13厘米，浅紫色，植株嫩，香味较浓，纤维少，耐寒性强，但耐热性稍差。
