一、是什么菜
1、基本介绍：苋菜是苋科、苋属的一年生草本植物，别称很多，还叫做老少年、老来少、雁来红、玉米菜、荇菜、寒菜、红苋菜、千菜谷等，原产自中国、印度及东南亚等国家地区，在我国分布广泛。
2、形态特征：苋菜的植株高度大约80-150厘米左右，茎部比较的粗壮，呈现为绿色或红色，常具有分枝。叶子的形状为卵形或披针形，长度大约4-10厘米左右，宽度大约2-7厘米左右。花朵为簇球形，单个的苞片形状为卵状披针形。开花后能结种子，种子的形状为近圆形或倒卵形。
3、生长习性：苋菜喜温暖，生长环境中要保持湿润，属短日性的蔬菜，日照光不能太长。
4、吃法功效：苋菜的茎叶部分可以作为蔬菜供人们食用，具有一些功效，对人体身体较好。
二、怎么种植
苋菜可播种种植，适合种植的时间是春季的3-4月份，准备好种子，整理好土壤之后，就可以将种子播撒到土壤表面，然后覆盖上一层薄土，注意好养护管理的方法，大约3-7天就可以发芽。
