一、冬瓜种植技术与管理
1、浸种催芽：冬瓜种子在播种前，可以将种子浸泡在40-50℃的温水中催芽，期间将漂浮在水面干瘪的种子捞出淘汰，只留下沉在水底饱满成熟的种子。
2、播种育苗：将浸泡好的种子播种在育苗盆里，覆盖种子直径2-3倍厚的细土，保持土壤湿润，大概40-50天，等冬瓜小苗长到3-4片真叶时移栽定植到露地中。
3、定植打岔：冬瓜喜肥，在定植时要在土中施入充足的底肥，以后随着植株的生长进行打岔。一般爬地冬瓜在主蔓基部保留1-2条侧蔓，其余的全部摘掉，棚架冬瓜只留1条主蔓。
4、择优留瓜：冬瓜一般都是主蔓坐果，每株冬瓜留1个果实的居多，不过因为冬瓜的果实在发育过程中有脱落的可能，所以一般先会保留2-3个果实，等幼果坐稳后再择优留瓜。
5、成熟采收：冬瓜的嫩果和老果都是食用，嫩果一般当果重达到200-300g时采收，老果一般等瓜叶开始衰老时采收。
二、冬瓜什么时候种
冬瓜一般在春天晚霜后种植，可以直接播种在菜园里，也可以先在暖气房内育苗。育苗的话，可以提前一个月进行，等到冬瓜小苗长到3-4片真叶，霜冻过后移栽定植到露地中。
