柠檬甜度
柠檬富含的水分和有机酸会比较多，它的甜度并不算高的，一般在3-9度左右，柠檬是属于低甜类的水果，大多数柠檬的甜度会维持在3度，也会有个别柠檬的甜度达到5度。
柠檬甜度等级
影响柠檬甜度的因素比较多，一般会受温度、光照、降水量、土壤、酸碱度和肥料等因素的影响，通常在寒冷、炎热的环境下，柠檬的生长就会受到影响，在日照时间充足、土层深厚肥沃的中性土壤中柠檬的甜度就不会太差。
柠檬的甜度通常分为6级，在辨别柠檬的甜度时，一般会根据表皮、颜色、虫眼、大小、重量、形状来挑选，一般果皮光滑、颜色均匀、没有虫眼、大小适中、形状偏长的柠檬会更甜一点。
柠檬甜度增加方法
柠檬的用途比较多，既可以作为果饮也可以用来制作糕点，柠檬属于平性的水果，口感比较干涩，味道很酸，一般人都难以接受这个味道。
柠檬在种植过程中是很难提高甜度的，只有在果实成熟后，做成蜜饯或者果酱才能提高甜度。
