空心菜和菜心是同种菜吗
空心菜和菜心不是同一种蔬菜，它们的具体区别如下：
1、品种不同：空心菜也被称为蕹菜，是番薯属、光萼组一年生草本植物，菜心也被称为菜薹，是芸薹属的一、二年生草本植物。
2、叶片不同：空心菜有节，中间是中空的，根系扎根较深，叶片呈披针形、卵形、长卵形，一般为嫩绿色或深绿色，菜心叶片较宽，呈卵圆形或椭圆形，茎干实心，叶缘呈波状，叶片绿或黄绿。
3、产地不同：空心菜现在已经作为蔬菜在中国中部以及南部广泛栽培，种植较多的地区有福建、广西、贵州、福建、江苏、四川、广东等省，菜心是南方的特产，它适应性较强，一年四季均可播种，全世界都有栽种。
空心菜
空心菜特点
空心菜是一年生草本，蔓生或漂浮于水，是一种碱性食物，含有丰富的钾、氯元素，可降低肠道的酸度，每斤价格1.5至3.7元左右。
菜心
菜心特点
菜心是一种在中国江南地区食用较广的蔬菜，在中国北方地区生产面积很小，一年四季均可播种，每公斤的价格从5-10元不等。
空心菜和菜心区别图解
空心菜
菜心
