牛大力采挖时间
一般情况下，牛大力在全年都是可以进行采挖的，不过想要挖它的根茎的话，最好还是在秋天进行，因为这个时候其根茎的药效是最好的，入药后有补虚润肺、强筋活络的功效。
牛大力挖出来后处理
对于刚刚挖出来的牛大力，需要先用清水将它洗干净，去除杂质和尘土，然后将其切片晒干，或者先蒸熟再晒干也行，之后就可以将它入药或者是做成药膳了。
保存牛大力的话，需要选择一个干净干燥的密闭容器，不宜用木制或者塑料制品，并准备相应的干燥剂，将牛大力放在其中，并在容易盖闭合的地方涂上一层凡士林，这样牛大力就可以保存很久。
牛大力种植
牛大力可以选择在春季的3-5月份，或者是秋季的10-11月份进行种植，一般种植后需要三年才能有收成。
