山药根系属性
山药是须根系的植物，其根系不太发达，且多分布于土壤的浅层，但要吸收水分和养分，要等到山药的根系长到20厘米时，才能向下延伸至土壤，最多可延伸至60-80厘米深。
山药根系特点
根系作用
山药进行吸收水分和养分的主要根系为栽子根，而块茎根的作用就是吸收土壤中深层位置的肥水，固定住块茎。另外，栽子根及侧根通常会长有多根毛，这些根毛会源源不断地吸收水分和养分，满足植株生长需要。
根系结构特点
山药的根系主要是由栽子根和块茎根这两种根茎组成，一般每株有12~23条栽子根；长柱型的山药品种每株一般有500~2000条块茎根，由此可见，山药的根系是非常多的。
山药根系样子及图片
山药的栽子根是从植株幼芽基部内各分散的维管束外围细胞发生的不定根，呈线状，而块茎根初期为白色，后期会变成褐色，并随着块茎的生长而逐渐死亡。
