香菜生长特点
由于香菜生长期短，生长速度快等特点，因此如果土壤肥力和水分充足可及时吃到自己亲手种的香菜，土壤选取需要疏松肥沃的土质，可以加入适当的基肥，农家肥料也可以，前提是需要和土壤混合搭配，防止肥力过高造成少苗现象。香菜原产地是欧洲地中海地区，据传是中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。
香菜生长温度
香菜适宜生长温度为17℃至20℃，能耐-1℃至2℃的低温，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。
