时值仲夏，当繁花怒放、蔬果盛产、植物进入生长季节的巅峰之际，白粉病(powdery mildew)也在庭园全面现身，侵袭人们心爱的花草树木，轻则使植物叶片泛灰，重则皱缩变黑，花芽焦脱，瓜果减产，让庭园主人束手无策，心焦扫兴。
白粉病由白粉菌科的真菌引起，是庭园常见的植物病害，但它有异乎寻常的生长繁殖方式，与其它植物病菌大不相同。绝大多数病菌寄生在植物内部组织，排出激素，消化破坏细胞壁和薄膜，使叶片或其它部位局部败死。相反的，白粉病属于外生性的真菌病害，只生长在叶片表面，形成灰斑，不会破坏大量细胞，而是用它的胚栓刺入叶面，一方面可以附着不坠，一方面吸取植物养分。白粉病真菌孢子最理想的繁殖环境是湿度高和不热不冷的中间温度，这是为什么白粉病在夏末最为猖獗的原因，那时夜间温度开始转凉，而清晨气温接近形成露珠的临界点，湿度极高。同时，夏末夜间温度大都在华氏68到80度之间，正是最适合孢子繁殖的气温条件。
夏末如果处于天空多云而又少雨的情况，湿度往往保持在偏高的状态，白粉病也会特别严重。在极短期间，真菌会覆盖绝大部分叶面，不断吸取水分，使植物细胞无法保持饱满，阻碍叶片成长，严重时会使植物完全停止生长。由于真菌使植物组织失水，白粉病往往会降低植物的抗旱能力，这是为什么有些容易患染白粉病的乔木或灌木，例如四照花(dogwood)和玫瑰，在夏季缺雨时萎败甚至枯亡的原因。
白粉病的病征虽然相同，但它的菌种极多，而且是专性病原菌，每一个菌种都有专一寄主，因此，危害丁香树(lilacs)的白粉病，不会影响紫薇(crape myrtles)，相对的，紫薇患染的白粉病真菌也不会寄生于丁香树，因为这两种植物感染的是两个不同的白粉病菌种。由于白粉病是专性病菌，因此，牡丹、芍药、玫瑰、四照花、黄瓜、百日菊(zinnias)、夏瓜、(summer squash)、南瓜等容易染上白粉病的植物，都有它们专一的菌种。
预防和对抗白粉病最好的办法是选择具有抵抗力的植物品种，尤其是那些容易招惹白粉病的植物，在种植之前，最好先研究清楚是否有抗白粉病的品种，拿丁香树来说，十之八九叶片在夏天都会蒙上一层白灰，但「Betsy Ross」、「OldGlory」、「Miss Kim」和「Declaration」是四个抗力表现良好的丁香品种。同样的，在考虑种植四照花时，不妨选择能够抗拒白粉病的两个品种──「Sweetwater Red」和「Cherokee Brave」。在玫瑰品种中，被认为极为可靠的是「Flower Carpet series」(花毯品种系列)。
华人喜爱的芍药最容易染上白粉病，很难找到抗力表现良好的品种，而有一个由牡丹和芍药杂交而成的品种群，称为组间芍药(intersectional peonies，由于是日本园艺家伊藤Itoh培育出来的，因而美国人亦称它为伊藤芍药Itoh peonies)。它对白粉病的抵抗力，有着令人惊喜的表现，是喜爱芍药和牡丹者的一个良好选项。
喜欢种菜的人会发现，容易染白粉病的瓜类都有一些抗病品种，例如黄瓜品种「Diva」，黄金瓜(yellow summer squash)品种「Success」、「Sunglo」和「Sunray」，南瓜品种「18 Karat Gold」和「Gladiator」，都有很好的口碑。
对那些不具抗力的植物，控制白粉病的关键环节是在病情未出现之前洒药。由于这种病害的真菌孢子都在叶片表面，因此喷洒园艺油(horticultural oil)可以予以有效窒杀。以碳酸氢钾(potassium bicarbonate)为底料、或者以硫磺(sulfur)和铜( copper)为主要成分的杀菌剂(fungicide)也可以有效防止白粉病。这些对付白粉病的药剂都可以在一般园艺中心买到。
如果植物已经出现白粉病的病征，对付起来就远比事前预防困难，但仍然可以施用前述三种药剂，至少可以减缓病情扩大，降低白粉病带来的冲击。
除了施药之外，还需注意几个防病的措施。首先要避免过度施肥，因为肥料促生软茎，有利于白粉病的发展。其次，荫闭的地点都比较潮湿，病菌容易繁殖，因此不要在那里种植容易染白粉病的植物。基于相同的原因，易染白粉病的植物不可过度施水，而且要针对根部浇水，避免淋湿茎叶。彻底清扫庭园可以预防或减轻来年的问题，例如黄瓜和南瓜发生白粉病，在季末收成之后，应立刻清除瓜藤，不要等降霜来临。这些染病的残藤余叶都应装袋扔弃，不可用来堆肥。
白粉病的有机防治方法
白粉病是世界性的植物病害，大部分花木均会感染此病，轻则植株生长不良，重则全株死亡。白粉病和牛奶像是没什么联系，然而用牛奶来防止白粉病却是一种很有效的防治方法，什么原理，据说至今科学家都没找到答案，有没有答案无所谓，有没有效果才是最重要不是。往年种植西葫芦时，春夏还行，但往秋冬走的时候，雨水渐多，白粉病就开始多起来。白粉病一开始有，瓜秧停止生长，瓜也结不了了，因为这个时候已经接近收秧，西葫芦也有点吃腻的感觉，所以也就从来没想过要治它，索性就连根拔了。没想到今年春季以来雨水不少，前段时间高温高湿，正是白粉病容易发作的条件，地里的西葫芦还没吃几个，叶子就布满白斑，而且蔓延得飞快，再不想办法，用不了两天整株就会完蛋。今年西葫芦居然断顿了!看看图片：
今年还没有吃多少西葫芦，拔掉却是不舍得，于是开始想办法，后院种植不是有机的方法我是绝对不考虑的。我知道有两种方法可以尝试，一种是白酒，一种就是牛奶。家里除了料酒，没有其它白酒，但是牛奶是不缺的，于是着眼于尝试牛奶的方法了。找了一个小喷壶，用牛奶(就是普通的瓶装牛奶)和水1：10的比例掺兑好，先把犯病严重的叶子掰掉，然后往植株和叶子上喷稀释的牛奶，尽量全部喷到。之后每隔3-5天喷一次。一段时间后发觉效果还是比较显着的，白粉病不但控制住了，而且已经减少到很少了，植株又开始开花结果了。(如图)我就此法用在初起白粉病的枸杞树上，效果更明显，只用了一次就已经根除。
喷施白酒稀释液 防治蔬菜白粉病
日本静冈县一位农民根据自己多年种植蔬菜的实践，总结出一种利用白酒稀释液喷洒蔬菜病株，防治蔬菜白粉病的方法。
首先，取35度的白酒(即含酒精浓度为35度)若干毫升，按11000倍的比例，对白酒原液对水稀释。然后，灌入手动喷雾器中，对病株进行喷洒。喷洒用量以白色锈状物被冲洗干净为准。这种防治效果很明显，一旦病株上的锈状物被冲洗掉之后，白粉病再也不会发生。
这一防治措施已被其家乡人们广泛用于南瓜、茄子、黄瓜等蔬菜生产中，获得了相当好的效果。还有像草莓之类的对药剂敏感的作物，喷洒白酒稀释液是最为合适的，它不仅是防治剂，而且还是一种营养保护剂。
