怎么判断香蕉熟没熟
1、看：成熟的香蕉表面上就会有黑点点的痕迹，这个时期的香蕉的甜度就很高，没熟的香蕉不光没有黑色斑点，而且还会发青。
2、闻：成熟的香蕉都是有清香气的，而催熟过的香蕉会有一股刺鼻的味道和酸味，而这种味道闻起来就像是臭抹布一样。
3、尝：成熟的香蕉中间部分也是软的，催熟过的香蕉果肉中间有一些硬块也会显得夹生，表面看起来熟了，但里面口感很生涩。
香蕉快速变熟
1、乙烯催熟
如果有条件的话，可以买乙烯回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了，将香蕉和乙烯一起装进袋子里，注意避免用污染的袋子和有蜡层的袋子，这样会影响香蕉融合乙烯气体。
2、成熟水果催熟
苹果、猕猴桃、柑橘等成熟水果可以释放乙烯气体，注意是使用能找到的最熟的水果，或者将水果切开，刺激更多乙烯气体的释放。
3、高温催熟
香蕉是热带水果，高温是可以模拟香蕉的生态环境，所以是可以催熟香蕉的，环境温度最好控制在20度左右，温度高可以加快催熟的速度，但是也会出现一边熟透一边未熟的现象。
4、大米催熟
把香蕉的根部埋入大米之中，切记得是不要把整个香蕉埋入，因为这样会导致香蕉的挥发，得不到催熟的效果，还有就是尽量的将香蕉放稳，这样是对香蕉的稳定性有着很好的帮助。
5、熏烟催熟
把生香蕉放在密闭的房间或者缸中，点燃不含硫磺的檀香，等里面的烟气比较充足时，就可以把门窗关好，密闭一天后通风待熟，一般五天左右香蕉就会熟透了。
