西红柿颜色
西红柿的主要颜色有五种，分别是红色、橙色、绿色、粉色、黄色，颜色越红就代表它的番茄红素含量越高，成熟时间是每年的6-8月份，最常见的颜色就是红色。
1、橙色西红柿：果皮颜色为橙色，富含胡萝卜素，因为它吃起来比较甜，获得了许多人的喜爱。
2、黄色西红柿：其中不含有番茄红素，但果实色泽鲜亮，口感有点酸，会爆浆。
西红柿品种
西红柿的品种众多，常见的有加林娜、白兰地酒、查德威克樱桃、园丁的喜悦、传奇等，其中樱桃番茄的口感是最好的。
1、加林娜：这是一个杂交品种，在11月份之前还能生长，产量大，容易收割，口感比普通西红柿更甜。
2、樱桃番茄：也就是常见的圣女果，一般在2-4月份成熟，果实鲜艳，有红、黄、绿等颜色，口感酸甜多汁。
西红柿颜色变化过程的顺序
西红柿刚长出来时是绿色的，然后经过转色阶段，西红柿会逐渐变为半红，等到其成熟后，果实就会变为全红。
