一、科属
藏红花也就是番红花，还叫做西红花，是属于鸢尾科、番红花属的多年生植物，最早的产地在希腊，之后四处传播，现在很多地区都有种植的。
二、形态
番红花的球茎是扁圆球状的，直径大约3厘米左右，外面有黄褐色的皮。它的叶子基生，上面具有9-15枚，颜色为灰绿色的，长度约为15-20厘米左右，边缘部分会有点反卷。它可以开花，一株上具有1-2朵花，花色 不单一，有白色、淡蓝色、红紫色，里面的花药是黄色的，花朵带有香气。
三、习性
藏红花喜欢湿润，所以日常需合理的给水，保持土壤中有一定的含水量。冬季比较耐寒，但是气候寒冷时要做好保暖。它可以耐半阴，但是生长中离不开阳光，需要给予足够的光线照射。
四、繁殖
用来繁殖的方法主要有两种，可以通过播下种子，也可以分球来实现繁殖，通常播种到开花的时间较长，需要至少3-4年左右。
五、用途
它的用途很多，除了能观赏之外，还是珍贵的中药材，可以泡水饮用，具有较多功效，还可以用于食品的调味和上色，也能制作膳食。
