百合是什么菜

百合属于一种百合科百合属的植物，它也被叫做韭番、重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜等别称。百合一般会是在每年的11月前后上市，它比较常见的产地有湖南、山东、浙江、江西、安徽等地区。

百合的鳞茎是球形的，直径一般有2-4.5厘米，它的鳞片一般是披针形的，颜色是白色的，叶子通常是散生的，花期大概是6月份左右。

百合做法

1、百合粥

一般在煮粥的时候把百合洗干净然后放进去一些，煮熟以后百合也就熟了，这样就可以吃了。

2、百合炒鸡蛋

锅里放油然后把鸡蛋放在锅里翻炒几分钟后捞出备用，把百合放在锅里加入青椒和胡萝卜，然后再加入鸡蛋和白糖翻炒几分钟就好了。

百合的主要功效是养阴润肺，清心安神，另外它还可以用于阴虚燥咳，劳嗽咳血等症状，如果是失眠多梦的话也是可以吃百合的。