佛手瓜是水果还是蔬菜

佛手瓜属于水果还是蔬菜

佛手瓜既是一种水果，也是一种蔬菜，它被称为是“果中之王”，作为水果的话香气浓郁，香甜可口，作为蔬菜的话，它可以用来烹饪、熬煮、煎炒，口感都是非常不错的。

佛手瓜吃起来是爽甜可口的，除了当做水果直接食用外，还可以做成凉拌佛手瓜、清炒佛手瓜、虾皮炒佛手瓜、佛手瓜丝炒鸡蛋、佛手瓜排骨汤等等。

佛手瓜的营养价值丰富，果肉中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，有着降血压、调节血管、增强体质、健脑益智、提高免疫力等功效，但是每次食用量不宜过多。

佛手瓜原产于墨西哥，我国的常见产地有福建、广东、云南、浙江、贵州、四川等省份，其中四川的西岭佛手瓜是比较出名的，口感鲜嫩可口。

佛手瓜一般是在3月份或者是8-9月份进行种植的，种植土壤要求透气、肥沃、有机质丰富，土壤里面不能有病菌和杂质，使用前要进行消毒。