一、是什么菜
黄花菜是一种能食用的植物，生活中很常见。它属于百合科、萱草属，属于多年生的草本植物。黄花菜的分布很广，在中国南北各地都有分布。它生命力很强，能适应各种恶劣的环境，能耐贫瘠和干旱，对于周边的生长环境要求不严格，适合生长在20℃-25℃的温度范围内。
黄花菜的植株不高，高度大约30-65厘米左右，根部为肉质的，根部比较的膨大。叶子基生分布，形状为狭长带状，长度大约40-60厘米左右，花茎是从叶腋部分抽出的，花形较大，颜色为橙黄色，形状为漏斗形。
二、怎么做好吃
黄花菜是一种美味的食物，吃法非常多，可以根据自己的喜好来烹饪。可以将黄花菜跟黑木耳、猪肉、蘑菇、辣椒等一起炒食，味道比较的鲜美。也可以跟海带、鲫鱼、腐竹等一起煮汤，也能增添汤的口感，还可以跟排骨、猪肚等一起炖，也是很好吃的。或者，早上煮粥的时候添加一点黄花菜、咸肉，制成黄花菜咸肉粥，风味也是一绝。
