1、根茎：牡丹花大多数为肉质根系，分枝短且粗。2、叶片：牡丹花的叶片通常为而或三出复叶，表面无毛。3、花朵：牡丹花单生在枝顶，花瓣为倒卵形，苞片为长椭圆形。4、果实：单瓣牡丹花的果实外皮初期为绿色，有毛，成熟时为蟹黄色。
花的形态特征
1、根茎
牡丹花的根系较多，大多数为肉质主根和侧根，初时根的颜色为白色，随着植株后期的生长逐渐变为黄色或褐色，而且牡丹花的分枝短且粗，茎高达2米。
2、叶片
牡丹花的叶片通常为而或三出复叶，顶生小叶为宽卵形，表面无毛，背面为淡绿色，有时具白粉，侧生小叶呈狭卵性或长圆状卵形。
3、花朵
牡丹花单生在枝顶，花梗较长，苞片为长椭圆形，大小不等，萼片为绿色宽卵形，花瓣为倒卵形，有玫瑰色、红紫色、粉红色等多种颜色，花期在每年5月份。
4、果实
单瓣牡丹花的果实外皮初期为绿色，有毛，成熟时为蟹黄色，种子为黄绿色，过熟时果角开裂，颜色变为黑褐色，另外，千瓣花类的牡丹花不结果。
