地瓜是植物的根茎，是一种常见的蔬菜，不仅可以直接食用，还可以做成红薯饼、红薯粥、红薯丸子、拔丝红薯等菜品，是香甜美味又解馋的。
最好吃的地瓜品种当属胜南、济薯29等，其余常见的好吃品种还有济薯18号、京薯6号、秦薯8号、秦紫薯2号、浙薯13、广薯135、糯米红薯、广薯135、香甜1号等等。
1、胜南
胜南是一个杂交的红薯品种，产地在湖南、山东等地，质地粉而软， 甜度很高，还可以加工呈红薯粉等产品，品质是很好的。
2、济薯29
济薯29原产于山东，是一种易管理、成熟早的红薯品种，口感十分甜糯香软，味道极佳，植株的适应性很好，亩产量也是很高的。
3、秦薯8号
秦薯8号属于杂交品种，有着产量高、耐贮藏的优点，薯皮颜色是紫红色的，栽种后后发根快，且长势也是十分稳健的。
4、浙薯13
浙薯13属于一个加工型的地瓜品种，薯肉为橘黄色，薯皮表面十分光滑，表面无纵沟、不开裂，口感香甜，且食味甜。
5、秦紫薯2号
这个是紫薯品种，营养价值是很好的，富含花青素，薯块的质地细腻、粗纤维含量较少，熟食口味极佳。
