葫芦属于水果还是蔬菜
葫芦是一种蔬菜，是葫芦科、葫芦属的一种植物，果实在未成熟之前可以当做蔬菜食用，不过一般很少有人会吃，因为它口感并不是很好，果实在每年的7-8月份成熟。
葫芦营养价值
葫芦的味道是很清淡的，不仔细尝根本尝不出来，比较常见的吃法有清炒葫芦、木耳炒葫芦、葫芦小软饼、剁辣椒炒葫芦、葫芦炒蛋等等。
葫芦 不算是一种药材，但是有着很好的保健价值，其营养价值很高，有着利水消肿、止渴生津、解除烦闷的功效，还可以用来治疗烦热、水肿、淋病等症状。
葫芦产地与种植
葫芦原产于非洲，我国常见的葫芦产地有辽宁、河北、山西、内蒙古、山东、江苏、陕西等省份，其中河北、辽宁所产的葫芦都是非常不错的。
葫芦比较适合在春季的3月份以及秋季的10月份进行种植，最好是种植在排水良好、土质肥沃的平川上，或者是灌溉条件良好的岗地上。
