油桃的成熟期
1、早熟油桃：早熟油桃的最主要品种是中油18白肉油桃，最早可以在5月份前后上市，这种油桃特耐贮运，果面全红，单果重达160克左右。
2、中熟油桃：中熟的主要品种有珍珠枣油桃，大多在6-7月份成熟上市，果肉硬脆，质量极优，吃起来风味极佳，有一种冬枣的口感。
3、晚熟油桃：晚熟品种有富硒紫油桃，多在7-8月份左右上市，果实重达100-180克，肉厚核小，成熟后甜脆带酸，桃香浓郁。
怎么看油桃熟没熟
1、看外观：成熟后的油桃外观是自然的鲜红色，未成熟或者被催熟的桃子外观漂亮，形状过于饱满，或者是呈现出不正常的红色。
2、摸一摸：在挑选油桃的时候可以用手摸一下，成熟后的油桃是软硬适中的，如果感觉很硬，那就说明果实未成熟。
3、看果核：成熟后的油桃果核是完整的，果肉和桃核可以分离，未成熟果实的果肉和桃核不会分离。
